Prato: Terroir do Porco
Corte de leitão marinado em ervas da fazenda cozido a 65Cº por 12 horas finalizado em
imersão, purê rústico de batata baroa com queijo da Mantiqueira e brotos da horta, beterraba assada em fornalha com molho pimenta de beterraba e jiló assado na brasa.
Chef: Gilson Rosa
Endereço: Estrada do Sertãozinho, km 2 , São Bento do Sapucaí.
Telefone: 12 98152 4066
Instagram: @restauranteterrasdemona
Dias e horários de atendimento: sexta a domingo, das 11h às 17h
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